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杭州亚运会主媒体中心餐厅正式亮相

2023-08-30 07:58:24 来源：杭州网

(资料图片仅供参考)

4个餐区、5大风味、88套菜单

每日商报讯还有不到30天的时间，来自亚洲各国和地区的10000余名媒体记者将齐聚杭城，向世界传递杭州亚运会这场精彩的体育盛会。作为各媒体代表共同生活的“大本营”，能够在这个临时的“家”中吃到哪些可口的饭菜？成为赛场之外，大家最为关注的话题。日前，杭州亚运会主媒体中心餐厅正式亮相。

据悉，杭州亚运会主媒体中心（MMC)位于杭州国际博览中心一层，使用四个展厅及序厅，总面积5万平方米。用于接待媒体记者与工作人员的用餐区设置于展厅负一楼，面积约1万平方米，设有餐位近2000座。

餐厅整体空间应用“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”的设计色彩理念，提取富春山居图、西湖十景、杭州文化元素等宋韵文化载体之势，结合亚运主色彩淡彩色系等元素，依次把彩墨山水、智慧网云、丝语雅韵的亚运核心色彩图形一一呈现，让人宛如置身于江南山水间。

作为杭州亚运会主媒体中心餐饮服务商，杭州亚（残）运会期间，杭州国际博览中心将不间断为工作人员提供用餐90余天，媒体记者用餐40余天，可以说面临接待用餐时间最长，接待用餐人数最多，食品安全最为复杂的严峻挑战。

为了让各国媒体都能在这里享受到一场“舌尖上的盛宴”，杭博从餐厅氛围营造到菜品布置都费了不少心思。

“整个餐厅内布置的餐台及景观布置均采用纸基材料制作，赛后可回收再利用，提供给宾客的餐具均为可降解环保材料，刀叉勺采用PLA材质，餐盘、碗采用稻壳材质。”杭州国际博览中心行政总厨班涛介绍，从空间布置到餐盘餐具上，真正落实并打造一个“无废”就餐空间。

由于媒体工作时间并不固定，并且人员具有很强的流动性，很多人无法按时吃上三餐，为了让大家随时都能够吃上热乎的饭菜，赛时期间，杭博将实行24小时轮班制度，为媒体和工作人员提供长达20小时（从早晨5点到次日凌晨1点）的餐饮供应，包括早中晚餐和夜宵。此外，杭博还将为大家提供具有杭州特色的精致茶点，茶歇区每日开放时长5小时。

在菜品设置上，为了结合各地风土人情及美食文化，餐厅设置了热餐区、冷餐和常温餐区、饮料区、明档区4个餐区，5大风味，88套菜单。届时，将以自助餐的形式提供给每一位远道而来的记者朋友。引导宾客享受美味佳肴的同时也做好适量取餐、杜绝浪费的指引提示，同时，在餐厅休息区，还贴心地设置了两个室内休闲吧和两个户外森系氧吧供大家小憩，让记者们在休息后以更加饱满的精神状态投入到亚运赛事工作中去。

据悉，根据杭州亚组委要求，杭州国际博览中心已在8月开展多轮食品保障演练，演练反响良好，具备正式投入使用的服务接待能力。

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